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電白紅心鴨蛋:奇

移動版  點 擊:  2012-09-24 16:59  光東網  字號:

  電白雷城網最新報道 (記者:王鳴鳳 邱玉 王明善)電白淺海灘涂自然條件獨特,環境優良,沒有污染,十分適宜魚、蝦、蟹、藻等多種生物群體的生長和繁殖,是蛋鴨的天然養殖場地。紅心鴨蛋系當地鴨農用祖傳經驗優育麻鴨所生,歷史十分悠久,曾為明朝貢品,有“中國第一蛋”之稱。經專家鑒定,蛋中含有人體所需的蛋白質、鈣、硒、鋅、卵磷脂、食用綠色素等營養成份,具有相當高的健身價值,有“去瘀生新、開胃健脾、清潤心肺、壯陽益氣”之功效,是當今世界上獨有的饋贈親友之綠色食品。尤為孕婦分娩的必備之品。蛋體肥碩,色紅圓大,質地粘韌,富有彈性,香酥爽口,煮熟后,蛋黃香味濃郁,蛋白韌滑可口,蛋中含有豐富的蛋白質、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素,營養十分豐富,色香味俱佳。紅心鴨蛋的主要生產基地有旦場、陳村等鎮。 copyright dedecms

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  相傳在很久以前,電白沿海一條小漁村的村民有在海灘放養本地田鴨的習慣,鴨群靠啄吃海灘上的魚、蝦、蠔、螃蟹、河蟲、海草及菌藻類為主食。后來,發現這些在海灘放養的田鴨所產的蛋與普通鴨蛋相比,有蛋體肥大、殼厚和蛋心圓滑、質地粘稠、富有彈性、顏色殷紅閃亮、營養豐富等特點。吃之香酥可口,令人回味無窮。從此,紅心鴨蛋讓這條小村揚名,吸引了全國各地的商販紛至沓來,人們漸漸地把這條小村稱為“蛋場”,后來為了書寫方便就直接改為“旦(蛋的諧音字)場”。旦場鎮本地田鴨所產的紅心鴨蛋早在明朝萬歷年間就已是朝廷貢品,盛名遠播。 內容來自dedecms

  電白生產紅心鴨蛋的廠商約有五家,都是采用“公司+基地+農戶”的模式生產經營,其中“正紅牌”紅心鴨蛋還榮獲中國第三屆農業博覽會優質產品獎、中國國際農業博覽會名牌產品和廣東省名牌產品稱號。電白每年出產的紅心鴨蛋超萬噸,產值逾億元,產品暢銷海內外。 dedecms.com

  (電白雷城網編輯:劉慶天 高天海 高清華 王小雨) copyright dedecms


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